« Quando Parigi siede a tavola, il mondo intero si scuote ».
Così un grande letterato e gastronomo francese dell?Ottocento sintetizza la storia di Parigi, laboratorio del gusto e insieme principale vetrina dell?alta gastronomia francese, trionfo dell?eccellenza ma anche eleganza della semplicità, le cui ricette fanno di ogni ristorante un tempio della buona tavola. A Parigi si sono fuse le migliori tradizioni del territorio, creando un?identità gastronomica azionale in cui, al di là dei particolarismi regionali, la Francia intera si riconosce e che fin dal Settecento ha costituito un modello per l?intero mondo occidentale. Oggi, finalmente, la cucina di Parigi viene presentata attraverso la storia, i personaggi, i grandi cuochi e soprattutto le ricette, che seguono una tradizione di qualità ma che tutti possono realizzare. Con oltre 100 ricette.

Silvano Serventi, noto autore franco-italiano di cucina e di costumi sociali, racconta in modo accattivante storie di antipasti, minestre e zuppe, carni e pollame, pesci e frutti di mare, verdure, salse e dessert.

www.nardinieditore.it
Puoi acquistare qui il libro.
Gastronomia
STORIA DELLA GASTRONOMIA
PREPARAZIONI DI BASE
OLTRE 100 RICETTE FAMOSE
CUCINA QUOTIDIANA
DIZIONARIO GASTRONOMICO
Formato
9,5×24,8
Cartonato
(con dorso in stoffa e incisioni in oro)
circa 100 immagini a colori
Pagine
120
Prezzo
19,67 euro
Informazioni – contatti
Per verificare le disponibilità, per contatti con il venditore
e per qualsiasi altra esigenza contattateci:

Tel. 0033 (0)1 40204266
cell. ita 0039 339 3399590
cell. fra 0033 (0)6 65652316
email: info@altraparis.com

Laisser un commentaire

0

Your Cart