Un bel ristorantino di specialità corse e provenzali proprio dietro la Sorbona
Una bella brasserie rimodernata, con soffitti alti, grandi specchi e belle panchette imbottite, il tutto su toni rosso-arancioni, muri compresi. L’ambiente è veramente gradevole e l’atmosfera calma e rilassata, cosa non frequente nei ristoranti parigini. Quanto alla cucina, si tratta di piatti corsi e provenzali rivisti e corretti da uno chef attento alle nuove tendenze culinarie e all’estetica della pietanza. Gli antipasti a base di melanzane e formaggio sono eccellenti, così come il tortino di pomodori. Più che dignitosi e non troppo conditi ma leggermente speziati e aromatizzati al limone anche i pesci (branzino e orata) alle verdure. Tra i pezzi forti veramente speciali la spalla di agnello (per due persone) alla corsa. Ottimi anche i dessert, soprattutto la pastilla corsa e il soufflé di castagne.
Le Così
Le Così
8 Rue Cujas, 5° arr. Paris?
Tel: 01 43 29 20 20

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Metro
Cluny – La Sorbonne (linea 10)

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