Un intramontabile bistrot parigino tipico, un po? vecchia maniera, chic ma non troppo!

Un bistrot typiquement parisien intemporel, chic mais pas guinde!

Il menu é scritto a mano sulla lavagna dalla quale é impossibile staccare gli occhi a partire dal momento in cui il cameriere te l’avvicina per sciegliere il menu. E? in assoluto il momento piu? difficile della serata, é tutto invitante, é tutto buono?e no, non si puo? prendere tutto (le porzioni sono ricche)!
Dall? entrée al dolce un percorso alla scoperta della bistronomie francese in un susseguirsi di piatti perfettamente eseguiti, Feuilleté d?escargots, Riz de veau et Cèpes, Tarte au Mirabelles?
Per trovare il vino perfetto ad accompagnare i manicaretti dello chef, lasciatevi consigliare senza indugi dai camerieri, esperti ed entusiasti conoscitori della fornitissima cave.
In assoluto il mio ristorante preferito a Parigi (uno dei favoriti anche del famoso critico gastronomico parigino, l?Implacabile François Simon).
Dovevo trovare il meglio per dare inizio a questa rubrica per i « Bons vivants », é cosi che vi chiameranno a Parigi quando parlerete della vostra esperienza al Bistrot Paul Bert!! Se dovete scegliere un solo ristorante al vostro passaggio nella ville lumière é qui che vi consiglio di prenotare!

Pranzo: 16.50-34 ?
Cena menu (antipasto, piatto, dessert): 34 ?
Cena carta: 40-50 ?

Un bistrot typiquement parisien intemporel, chic mais pas guindé. Le menu est écrit sur l?ardoise de la quelle il est impossible de détourner les yeux à partir du moment où le garçon vous la rapproche pour choisir vos plats. C’est absolument le moment le plus difficile de la soirée, tout est alléchant, tout est bon … et non, on ne peut pas tout commander (les parts sont riches)!
De l?entrée au dessert un parcours à la découverte de la « bistronomie » française avec une série de plats parfaitement exécutés, « Feuilleté d’escargots », « Riz de veau et cèpes », « Tarte fine au Mirabelles » …
Pour trouver le vin idéal pour accompagner les plats du chef, laissez vous tranquillement conseiller par les serveurs, expérimentés et amateurs passionnés de la cave plus que bien approvisionnée.
De loin, mon restaurant préféré à Paris (également un des favoris de l’implacable François Simon, le célèbre critique gastronomique parisien). J’ai dû trouver le meilleur pour commencer cette rubrique pour les « Bons vivants », et ainsi vous vous sentirez en sortant du Bistrot Paul Bert!
Si votre passage à Paris vous permet le choix d?un seul restaurant c?est ici et maintenant qu?il faut réserver!

Menu déjeuner: de 16,50 à 34 ?
Menu dîner (entrée, plat, dessert): 34 ?
Carte: 40-50 ?

carte postale du restaurant ©Paul Bert
Bistrot Paul Bert Parigi
18, rue Paul Bert – 75011 Paris

Trova su Google Maps

Metro
M 10 – Faidherbe – Chaligny
Orari – horaires
da Martedi a Venerdi
12-14 – 19.30-23.
E? consigliabile prenotare con un po? di anticipo

Du mardi au vendredi
de 12h à 14h
et de 19h30 à 23h.
Réservation vivement conseillé

Tèl:
01 43 72 24 01
prezzi – prix:
Pranzo: 16.50-34 ?
Cena (menu: antipasto, piatto, dessert): 34 ?
Carta: 40-50 ?

Menu déjeuner:
de 16,50 à 34 ?
Menu dîner (entrée, plat, dessert): 34 ?
Carte: 40-50 ?

Un articolo a cura di Mia Mangolini
www.cucinadicasamia.fr
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