Scheda
Pain de Sucre
Metro
Rambuteau (linea 11)
Orari
Dalle 10.00 alle 20.00; chiuso martedì e mercoledì
Immagine/iwww.patisseriepaindesucre.com
nourrituresterrestres.unblog.fr
Gastronomia
Pain de Sucre, dolci belli e buoni
Le pasticcierie "boutique" non sono certo una rarità a Parigi, ma in questo caso c'è dietro anche la qualità
Esiste solo dal 2006 e si trova in rue Rambuteau, tra il Marais e de Les Halles, il quartiere degli antichi mercati tutt'ora rinomato per la gastronomia genuina, ma è riuscita a farsi un nome e fama grazie alle qualità culinarie oltre che estetiche dei suoi dolci. Nato come panificio, Pain de Sucre ha un assortimento straordinario che va dal salato al dolce, dal semplice allo sfizioso, senza disdegnare combinazioni azzardate come, giusto per fare un esempio, rosmarino-mandorla-rabarbaro e lampone. Si aggiunga poi uno straordinario talento, quasi pittorico, di associare forme e colori e la magia è fatta: la piccola vetrina di Pain de Sucre è assolutamente irresistibile non solo per i golosi, ma anche per gli esteti. Va detto anche che, nonostante l'alta qualità della sua pasticcieria, Pain de Sucre non è affatto esoso. Gustare per credere!
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