Locale perfettamente restaurato, mantenendo lo stile di un vero bistrot
parisien, lo Chardenoux è uno tra gli ultimi bistrot iscritti aux monuments
historiques. Molti dettagli sono lasciati in originale, altri invece sono
stati sostituiti, ma sempre salvaguardando l'aspetto tradizionale.
L'ambiente è molto caldo e confortevole, illuminato, e soprattutto molto
amichevole, con un servizio impeccabile. C'è nell'aria una gentilezza unita
a una forte vena di simpatia, che tutti trasmettono, a partire dallo chef,
Cyril Lignac, ma a ben seguire dai camerieri.L'antipasto non potrò mai scordarlo: l'uovo in cocotte con i porcini. Sublime. Per secondo la tartare, buona, sebbene un po' troppo appetitosa. Il
dolce è stato un gelato alla vaniglia irrorato al momento di crema calda al
cioccolato: perfetto nel gusto, ma, soprattutto, indimenticabile come
immagine (il cioccolato che scende dalla salsiera argentata).
Mi auguro di tornarci presto.
Ringraziamo Patrizia Bertini di www.familygo.eu