La cordonnerie sta decisamente diventando alla moda, ma gli habitués di un tempo incollati al bancone ne mantengono ancora l'atmosfera. L'idea di offrire il couscous a tutti gli avventori il giovedì e il sabato funziona. La gente accorre, anche perché la qualità è più che accettabile. C'è più semola e verdura che carne, ma in tempi di crisi è già tanto.