Les Halles di Parigi presto (nel 2012) cambieranno faccia e tutti sperano che torneranno ad assomigliare a quelle di una volta e le arcatine anni '70 rimarranno solo un brutto ricordo. Questa mostra serve quindi proprio a capire quali sono state le trasformazioni dell'antico "ventre di Parigi", così ben raccontato da Emile Zola. Vi saranno foto, incisioni, cartoline, disegni e, per la prima volta esposti al pubblico, più di 100 statue in gesso originali di Gaston Schweitzer (1879-1962) che illustrano le varie attività umane che al tempo dei mercati ruotavano attorno a Les Halles. Oltre ai mestieri diurni, lo scultore si è soffermato anche su Les Halles notturne, ovvero sul mondo della prostituzione anch'esso ben radicato e associato all'immagine popolare del quartiere.