La ricetta
Le ricette di Altraparis
A grande richiesta, tutto quello che avete sempre desiderato sapere sulla cucina Francese e non avete mai osato chiedere.
Le ricette più semlici e quelle più raffinate della gastronomia parigina e francese, tra le più rinomate del mondo.
Le ricette e le notizie relative alla cucina di Parigi sono solo una piccola sezione del ben più completo volume PARIGI - CITTA' DEL GUSTO, edito da NARDINI EDITORE. L'autore dei testi è SILVANO SERVENTI.
Per acquistare il volume, con circa 100 immagini a colori, un elegante cartonato con dorso in stoffa e incisioni in oro, cliccate qui
Per conoscere gli altri volumi della collana CITTA' DEL GUSTO di NARDINI EDITORE cliccate qui
Per acquistare il volume, con circa 100 immagini a colori, un elegante cartonato con dorso in stoffa e incisioni in oro, cliccate qui
Per conoscere gli altri volumi della collana CITTA' DEL GUSTO di NARDINI EDITORE cliccate qui
La vera Pizza italiana a Parigi
Moules marinière
Cozze alla marinara
Grattate e spazzolate bene le cozze; lavatele con cura cambiando ripetutamente l'acqua per eliminare tutta la sabbia. Lavate e asciugate il prezzemolo e legatelo con uno spago da cucina. Mettete a…
Commenti: (0)
Leggi il seguitoSoupe à l'oignon gratinée
Zuppa di cipolle gratinata
Mettete sul fuoco 1,5 litri d'acqua. Sciogliete il burro a fuoco dolce in una casseruola col fondo doppio, aggiungete le cipolle, l'aglio e l'alloro, bagnate con un bicchiere d'acqua, coprite e…
Commenti: (1)
Leggi il seguitoAvocats à la parisienne.
Avocados alla parigina
Sgusciate le uova, tagliatele a metà e separate i tuorli dagli albumi. Servendovi di una forchetta, mescolate in una scodella gli albumi con metà della maionese, e in una seconda scodella i tuorli con…
