e per non sbagliare ecco dove trovare una selezione dei migliori cioccolatieri di Francia
Moi j?aime le chocolat, bonheur de vivre.
Se lo dice Sonia Rykiel, che di buon gusto se ne intende, c?è da fidarsi. Ma per coltivare il gusto del cioccolato parigino bisogna scegliere il meglio.
E allora, per potere scegliere il top del cioccolato di Parigi occorre avere sotto mano la classifica dei 100 migliori cioccolatieri di Francia, stilato dal Club des Croqueurs de Chocolat. Il club annovera 150 esperti che in 27 anni di attività hanno assaggiato più di 1000 cioccolati diversi.
Il club, creato da un gruppo di amici pazzi per il cioccolato, annovera dei veri conoscitori che si riuniscono per aprezzare il prodotto del cacao sotto le sue differenti forme (tavolette, caramelle, pasticceria, torte e biscotti, mousses e creme, gelati, sorbetti e tutto ciò che ha a che fare con cacao e cioccolato). Il sito dà consigli per la degustazione, dice come scegliere e dove acquistare il migliore cioccolato a Parigi, consiglia i migliori rivenditori, permette discoprire i laboratori artigiani.
Del resto già Tristan Tzara, il fondatore del movimento Dada, consigliava:
Mangiate del cioccolato
Lavate il vostro cervello
(…)
www.croqueurschocolat.com
La classifica del migliore cioccolato
Club des Croqueurs
de Chocolat

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